11月1日は「全国すしの日」。

あまり知られていませんが、昭和36(1961)年に制定されてからすでに60年近くも続く記念日です。

日本のすし業の発展を目標とする「全国すし商生活衛生同業組合連合会(全すし連)」が「全国すしの日」を制定しましたが、

『実りの秋・収穫の秋・米への感謝の日』としての意味も込められています。

 

 

ちなみに寿司に関する記念日としては、6月18日の国際寿司の日もあります。

美味しいお寿司をより多くの人々に食べてもらいたいという理由で、

2009年にFacebook「寿司」ページ創設者であるクリス・デメイ氏によって制定されました。

記念日の名称に国際と付く通り、日本というよりも世界中に浸透している記念日のようですね。

 

今回は、魚(さしみ)が苦手な方でも大丈夫なように助六寿司を用意してみました。