11月が新米の季節であり、またネタになる海の幸に脂がのって美味しい時期であることから、

1961年11月に「全国すし商環境衛生同業組合連合会」の会議において、

11月1日を「実りの秋・収穫の秋・米への感謝の日」として「全国寿司の日」とすることが決議されたそうです。

 

おおつかの郷でも、毎年11月1日は『寿司バイキング』を開催しています。

通常はキザミ食のご利用者様も、握り寿司をたべられる様子も多く、好評なイベントの一つです。

噛み切り易い海苔を使用し、また大きさも小さめにするなど、また多くのスタッフの中で安全面への配慮も行いました。